ফুচকা প্রেমীদের জন্য সুখবর! বাইরে গিয়ে খাওয়ার চিন্তা না করে এবার ঘরেই বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে, টক, ঝাল আর মজাদার দই ফুচকা। এমনকি নতুন রাঁধুনিদের জন্যও এটি একদম সহজ রেসিপি।

প্রথম ধাপ: ফুচকা তৈরির গোপন কৌশল
ময়দা, সুজি, কর্নফ্লাওয়ার, বেকিং সোডা—সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নরম-মচমচে খামির বানান। ভালোভাবে গরম তেলে ভাজুন ছোট গোল ফুচকা। ঠান্ডা হলে রাখুন এয়ারটাইট পাত্রে।

দ্বিতীয় ধাপ: পুরের প্রস্তুতি
সেদ্ধ আলু, ডিম, ছোলা বা মটর, মসলা আর পেঁয়াজ একসাথে মিশিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু পুর। চাইলে একটু বিট লবণ, ধনেপাতা আর টালা জিরা দিয়ে দিন—স্বাদ হবে অব্যর্থ।

তৃতীয় ধাপ: দইয়ের টক-মিষ্টি টাচ
টক দই, চিনি, বিটলবণ, তেঁতুল মণ্ড আর হালকা চাট মসলা মিশিয়ে বানিয়ে ফেলুন এক ঝটপট দই মিশ্রণ। ফুচকার ভেতরে পুর দিন, ওপরে ঢালুন দইয়ের সস, আর শেষে তেঁতুল সস ছিটিয়ে দিন।

চাইলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ধনেপাতা কুচি, টালা মরিচ ও পেঁয়াজ কুচির ছিটা দিয়ে।

তাহলে আর দেরি কেন? দই-ফুচকার এই মজাদার রেসিপি এখনই ট্রাই করুন।
👉 রেসিপি ভালো লাগলে লিংকটি শেয়ার করতে ভুলবেন না, আর আরও মুখরোচক খাবারের জন্য চোখ রাখুন khobor365.com

Home

খবর ৩৬৫ দিন, স্টাফ রিপোর্ট