বেগুন দিয়ে এমন ৭টি রান্না—মজা, পুষ্টি আর ভিন্ন স্বাদের অসাধারণ কম্বো!

মে ৮, ২০২৫ | রান্না ও রেসিপি

বেগুন খেতে ভালোবাসেন না? একবার এই ৭টি রেসিপি ট্রাই করুন—নিজেই নিজেকে অবাক করে দেবেন!

বেগুন কেবল সাধারণ তরকারি না—এটি এমন একটি সবজি যা ভাজি থেকে শুরু করে ইলিশ ঝোল, দইয়ের আইটেম, এমনকি বিকেলের নাস্তা পর্যন্ত দারুণ মানিয়ে যায়। শুধু স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যগুণেও ভরপুর এই সবজি দিয়ে আপনি ঘরোয়া খাবারে আনতে পারেন ভিন্ন স্বাদ।

মায়ের হাতে বানানো বেগুন ভর্তা, বিকেলে গরম বেগুনি বা লুচি-বেগুন ভাজা—এসব স্বাদের পেছনে থাকে নস্টালজিয়া, আবেগ আর ঘরের স্বাদ। আপনি জানেন কি, বেগুনে রয়েছে হজমে সহায়ক ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও হার্ট-হেলদি উপাদান?

বেগুনের জনপ্রিয় ও টেস্টি ৭টি রেসিপি:

  1. ইলিশ বেগুনের ঝোল (Hilsa-Brinjal Curry):
    ইলিশের ঘ্রাণ আর বেগুনের মাখনসুলভ টেক্সচার—এক কথায় রসনার স্বর্গ!

  2. দই বেগুন:
    মিষ্টি-টক দইয়ের সঙ্গে হালকা ভাজা বেগুন আর উপরে ঝিরঝিরে ঝাল-মিষ্টি মসলা—একদম রেস্টুরেন্টের স্বাদ।

  3. বেগুন ভর্তা:
    আগুনে পুড়িয়ে লবণ, সরিষার তেল আর পেঁয়াজ কুঁচি মেশালেই তৈরি শুদ্ধ বাঙালিয়ানার স্বাদ।

  4. আলু-বেগুন দিয়ে ছোলার ডাল:
    একেবারে মাটির ঘ্রাণে ভরপুর—নান্দনিক ঘরোয়া পদ।

  5. বেগুনি (Beguni):
    বিকেলের নাস্তায় মচমচে বেগুনি আর সঙ্গে এক কাপ চা—কে বা না ভালোবাসে?

  6. লুচি-বেগুন ভাজা:
    ছুটির সকালের ব্রেকফাস্ট বা হালকা দুপুরের জমজমাট কম্বিনেশন।

  7. চিকেন-বেগুন ঝোল (বোনাস আইটেম):
    বেগুনের নরমভাব আর মুরগির ঝোল মিলে অসাধারণ স্বাদের জুটি।

আজকেই আপনার রান্নাঘরে বেগুন দিয়ে নতুন কিছু বানিয়ে দেখুন—এক বেলা পুরো পরিবারকে চমকে দিন!

https://khobor365.com/

খবর ৩৬৫ দিন, স্টাফ রিপোর্ট

নামাজের সময়সূচী

Last Time of Sehri: 3:53 AM
Iftar Start at: 6:33 PM
  • ফজর
  • যুহর
  • আসর
  • মাগরিব
  • ইশা
  • সূর্যোদয়
  • 3:59 AM
  • 11:59 AM
  • 4:31 PM
  • 6:33 PM
  • 7:54 PM
  • 5:20 AM

আজকের তারিখ

  • শুক্রবার (রাত ১২:২২)
  • ৯ই মে, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
  • ১১ই জিলকদ, ১৪৪৬ হিজরি
  • ২৬শে বৈশাখ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ (গ্রীষ্মকাল)

Trending Posts

মহাবোধি মন্দির ও বৌদ্ধ ধর্মের পবিত্র স্থানগুলো জানলে আপনি মুগ্ধ হবেন!

বুদ্ধ কীভাবে জ্ঞান লাভ করেছিলেন তা জানার আগ্রহ আছে? আপনি কি জানেন, সেই স্থান আজও বিশ্ববাসীর হৃদয়ে সবচেয়ে পবিত্র? মহাবোধি মন্দির শুধু ইতিহাস নয়, এক অনন্য আত্মজাগরণের প্রতীক! ভারতের বিহার রাজ্যের বোধগয়ায় অবস্থিত মহাবোধি মন্দির হলো সেই পবিত্র স্থান, যেখানে সিদ্ধার্থ গৌতম...

শেষ সময়ে ভয় নয়, জিততে শেখো! দ্রুত সিলেবাস রিভিশনের ৫টি কার্যকর উপায়

পরীক্ষা দরজায় কড়া নাড়ছে, অথচ সিলেবাস এখনো অর্ধেক? মনে হচ্ছে সময়ই শেষ? চিন্তা কোরো না—একটা স্মার্ট রিভিশন প্ল্যানই বদলে দিতে পারে ফলাফল! সবার একটাই অভিযোগ—সময় নেই। অথচ সফল ছাত্ররা এই কম সময়েই করে ফেলে পুরো প্রস্তুতি। তাদের গোপন অস্ত্র? রুটিন, রিভিশন কৌশল আর ফোকাস! আজ...

দুনিয়ার মোহ থেকে বাঁচতে চাইলে—জানুন নবীজির (সা.) দেখানো ৫টি পথ

আপনার কি মনে হয়—জীবন যেন কেবল দুনিয়ার পেছনে ছুটতেই কেটে যাচ্ছে? শান্তি পাচ্ছেন না কোথাও? তাহলে এই কথাগুলো আপনার জন্যই... আজ আমরা যেসব স্বপ্ন নিয়ে বাঁচি—বাড়ি, গাড়ি, টাকা, ফেম—সেগুলোই কি আমাদের চূড়ান্ত লক্ষ্য? নাকি এগুলো পরীক্ষা মাত্র? মহান আল্লাহ কোরআনে দুনিয়ার মোহের...

ঘুমানোর আগে মহানবী (সা.) যে ৫টি আমল করতেন—আপনার রাতও হোক নেকীতে পূর্ণ!

ঘুমিয়ে পড়ার আগে মাত্র ৫ মিনিট সময় দিলেই আপনার রাতের প্রতিটি নিঃশ্বাস হতে পারে ইবাদতে লেখা—জানেন কি মহানবী (সা.) কী করতেন ঘুমানোর আগে? দিন শেষে আমরা সবাই একটু শান্তির ঘুম চাই। কিন্তু শুধু শরীর নয়, আত্মার আরামও জরুরি। মহানবী (সা.) আমাদের জন্য রেখে গেছেন এমন কিছু আমল যা...

বউ-শাশুড়ির সম্পর্ক মধুর করতে এই ৫টি সহজ কৌশল মানলেই শান্তি ফিরবে ঘরে!

আপনার আর শাশুড়ির সম্পর্কটা কী একটু দূরত্বপূর্ণ? ছোট ছোট কিছু আচরণ বদলেই বদলে যেতে পারে পুরো সংসারের পরিবেশ! বউ-শাশুড়ির সম্পর্কটা ঠিক মায়ের মতো হয়—কখনো মিষ্টি, কখনো টক। কিন্তু আপনি জানেন কি, এই সম্পর্ক যদি সঠিকভাবে গড়া যায়, তাহলে পুরো পরিবারে শান্তি ও ভালোবাসার বাতাস...

আপনার মোবাইল বা গুগল সার্চ কীভাবে আপনার ওপর নজর রাখছে? সত্য জানলে চমকে যাবেন!

আপনি জানেন কি—আপনার সার্চ, আপনার কথোপকথন, এমনকি আপনার লোকেশন পর্যন্ত কেউ প্রতিনিয়ত রেকর্ড করে রাখছে? আজকাল Amazon, Google আর Facebook শুধু অ্যাপ নয়—এরা যেন আপনার ডিজিটাল ছায়া! আপনি কী সার্চ করেন, কী দেখেন, কোথায় যান—সবকিছু তারা জানে! শুধু জানে না, সেই ডেটা দিয়ে কী করে...

বিশ্ব গাধা দিবস

বিশ্ব গাধা দিবস: উপেক্ষিত এই অবলা প্রাণীটি আসলে কতটা গুরুত্বপূর্ণ জানেন? কাউকে বোকা বলতে গেলেই আমরা গাধা বলি। কিন্তু কখনও কি ভেবে দেখেছেন, এই গাধার অবদান কতটা আমাদের জীবনে? গাধাকে নিয়ে যতই ঠাট্টা হোক, বাস্তবে গাধা একটি কর্মঠ, ধৈর্যশীল ও নির্ভরযোগ্য প্রাণী। পরিবহণ থেকে...

ডিপ্লোমা না ইন্টার? নিজের ক্যারিয়ারের সেরা সিদ্ধান্ত এখনই নিন!

এসএসসি পাশ করার পর তোমার সামনে দুই রকম পথ—ইন্টার নাকি ডিপ্লোমা? কোনটা তোমার ভবিষ্যতের জন্য সঠিক? সিদ্ধান্তটা আজই নিতে হবে! শুধু ভালো রেজাল্ট নয়, লক্ষ্যটা কী—উচ্চশিক্ষা নাকি দ্রুত চাকরি? একেকজনের স্বপ্ন একেকরকম, তাই সঠিক পথ বেছে নিলে ভবিষ্যত হবে সহজ, ভুল পথে পা দিলে...

মুসলিম নারীদের জন্য ইসলামের নির্দেশনা: জানুন জীবন গড়ার সেই মহামূল্যবান বিধানগুলো

আপনি কি একজন মুসলিম নারী হয়ে জানেন ইসলাম আপনাকে কী মর্যাদা দিয়েছে? নাকি সমাজের ভুল ব্যাখ্যায় বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছেন? ইসলাম শুধু নামাজ, রোজা বা পর্দার কথা বলেনি। ইসলাম নারীর জন্ম থেকে শুরু করে, শিক্ষা, সম্পত্তি, বিবাহ, কর্মজীবন, এমনকি বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত প্রতিটি স্তরে...

রাতের ঘুমের সঠিক রুটিন: কম ঘুম নয়, এবার মস্তিষ্ককে দিন পূর্ণ বিশ্রাম!

রাত গভীর হয়, ঘুম আসে না? চোখে ঘুম নেই, মনে ক্লান্তি? প্রতিদিনের এই যন্ত্রণার শেষ কোথায়? রাতের ঘুম ঠিক না থাকলে শুধু চোখের নিচে কালি নয়, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা কমে যায়, মন হয় ভারি, শরীর ক্লান্ত আর ভবিষ্যৎ হয় অনিশ্চিত।বিশেষজ্ঞরা বলছেন—৫০ বছরের পর রাতে ৭ ঘণ্টার কম ঘুম...

Tags

খবর৩৬৫ এপ ডাউনলোড করুন

 

© ২০২৫ khobor365. All Rights Reserved.
close
Thanks !

Thanks for sharing this, you are awesome !