রেস্টুরেন্টে যে ফ্রাইড রাইস খেয়ে মুগ্ধ হন, সেটা নিজেই যদি বানিয়ে ফেলতে পারেন?
ঘরের অল্প উপকরণেই আপনি তৈরি করতে পারেন সেই ঝরঝরে, সুগন্ধি ফ্রাইড রাইস—যেটা দেখে আপনার পরিবারের সবার মুখে এক কথায় বেরিয়ে আসবে, “আজকে তো আসলেই রেস্টুরেন্ট ফিল!” 🎉
রেস্টুরেন্ট স্টাইল ফ্রাইড রাইস বানানোর সেরা গাইড:
প্রয়োজনীয় উপকরণ (সাধারণ ঘরের জিনিস):
-
৩ কাপ বাসমতি চাল (ভিজিয়ে রাখা ও ঝরঝরে সেদ্ধ)
-
গাজর, বিনস, মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম কুচি
-
কিসমিস ও কাজুবাদাম
-
এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা
-
গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মসলা, ঘি
-
সাদা তেল, লবণ, চিনি
রন্ধন প্রণালি একদম সহজভাবে:
১. চালটা ঝরঝরে করে আগেই সেদ্ধ করে রাখুন।
২. কড়াইয়ে তেল গরম করে মশলা গুলো দিয়ে ফোড়ন দিন।
৩. এরপর সবজি, কিসমিস আর কাজু ভাজুন।
৪. এবার সেদ্ধ চাল, লবণ-চিনি মিশিয়ে অল্প আঁচে নেড়ে দিন।
৫. শেষে ঘি, গরম মসলা ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে আরও মিনিট তিনেক নেড়েই নামিয়ে ফেলুন।
৬. পরিবেশন করুন গরম গরম, একটু আচার বা চিকেন দিয়ে তো জমে যাবে একেবারে! 😋
টিপস যেন পারফেক্ট হয়:
-
চাল যেন অতিরিক্ত সিদ্ধ না হয়—নইলে ফ্রাইড রাইস ঝরঝরে হবে না।
-
সবজি আগে হালকা ভেজে নিলে স্বাদ দ্বিগুণ হয়।
-
চাইলে ডিম/চিকেন ভাজা দিয়ে বানাতে পারেন চিকেন ফ্রাইড রাইস।
👩🍳 আজকেই ট্রাই করুন এই ফ্রাইড রাইস রেসিপি—আর রেসিপিটা শেয়ার করতে ভুলবেন না khobor365.com-এ! পরিবারকে চমকে দিন এক প্লেট সুপার টেস্টি খাবারে!
খবর ৩৬৫ দিন, স্টাফ রিপোর্ট