কাঁচা মরিচের দাম ছুঁয়েছে আকাশ! কী মসলা দিয়ে রান্নায় একই স্বাদ পাবেন?

এপ্রি ২৭, ২০২৫ | রান্না ও রেসিপি

কাঁচা মরিচ ছাড়া ঝাল মজা কিভাবে হবে? এখন যখন কাঁচা মরিচের দাম আকাশছোঁয়া, তখন রান্নার স্বাদ বজায় রাখবেন কীভাবে?

এই কঠিন সময়ে হতাশ হওয়ার কিছু নেই! কাঁচা মরিচের বিকল্প হিসেবেও এমন কিছু মসলা আছে, যেগুলো ব্যবহার করে আপনি খাবারে একই ঝাল ও সুস্বাদু স্বাদ আনতে পারবেন সহজেই।

প্রথমেই আসি গোল মরিচ-এর কথায়। সামান্য পরিমাণ গোল মরিচ গুঁড়া খাবারে মিশিয়ে দেখুন, ঝাল এবং ফ্লেভার দুটোই পাবেন চমৎকারভাবে। বিশেষ করে ভর্তা, ভাজি বা তরকারিতে এটি দ্রুত স্বাদ বাড়াতে দারুণ কাজ করে।

আরেকটি সহজ সমাধান হলো লাল মরিচের গুঁড়া। মাছ-মাংস কিংবা সবজির ঝাল স্বাদ বাড়াতে কাঁচা মরিচের বদলে ব্যবহার করুন সামান্য লাল মরিচের গুঁড়া। এতে শুধু ঝালই নয়, সুন্দর লালচে রংও পাবেন রান্নায়।

চাইলেই আপনি আস্ত শুকনো মরিচ ব্যবহার করতে পারেন। ডাল বা ভর্তায় ভাজা শুকনো মরিচের ফোড়ন দিলে স্বাদে আসবে দারুণ পরিবর্তন। শুধু একটু কৌশলে ব্যবহার করুন—খুব বেশি দিলেই আবার ঝাল বাড়তে পারে!

সুতরাং, মরিচের দাম বাড়লেও রান্নার আনন্দ কমবে না। একটু বুদ্ধিমত্তা আর এই বিকল্পগুলো ব্যবহার করে আপনার প্রতিদিনের ঝাল খাবার এখনো আগের মতো মজাদার থাকবে।

রান্নার স্বাদ বাঁচিয়ে রাখুন — কাঁচা মরিচের বিকল্পে আজ থেকেই ট্রাই করুন এই মসলাগুলো!


শেয়ার করুন এই সহজ টিপস, এবং আজ থেকেই রান্নায় ফিরিয়ে আনুন হারানো ঝালের স্বাদ!

https://khobor365.com/

খবর ৩৬৫ দিন, স্টাফ রিপোর্ট

নামাজের সময়সূচী

Last Time of Sehri: 4:05 AM
Iftar Start at: 6:28 PM
  • ফজর
  • যুহর
  • আসর
  • মাগরিব
  • ইশা
  • সূর্যোদয়
  • 4:11 AM
  • 12:00 PM
  • 4:30 PM
  • 6:28 PM
  • 7:45 PM
  • 5:29 AM

আজকের তারিখ

  • সোমবার (রাত ৩:০৮)
  • ২৮শে এপ্রিল, ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
  • ৩০শে শাওয়াল, ১৪৪৬ হিজরি
  • ১৫ই বৈশাখ, ১৪৩২ বঙ্গাব্দ (গ্রীষ্মকাল)

Trending Posts

বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থীদের জন্য ২০২৫ সালের সেরা ফুল ফ্রি স্কলারশিপ সুযোগ!

বিদেশে পড়াশোনার স্বপ্ন কি আপনারও আছে, কিন্তু খরচের চিন্তায় পিছিয়ে যাচ্ছেন?২০২৫ সালে বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থীদের জন্য দারুণ কিছু ফুল ফ্রি স্কলারশিপের সুযোগ এসেছে, যা আপনার ক্যারিয়ার বদলে দিতে পারে! অস্ট্রেলিয়ার ম্যাককুয়ারি বিশ্ববিদ্যালয় রিসার্চ স্কলারশিপ এখন আবেদন...

ঈদের নামাজের নিয়ম ও সুন্নত: ঈদের আনন্দ পূর্ণ করতে সঠিক নিয়ম জানুন!

আপনি কি জানেন ঈদের নামাজের সঠিক নিয়ম মানা ছাড়া ঈদের পূর্ণ আনন্দ পাওয়া সম্ভব নয়?চলুন এবার জেনে নিই ঈদের নামাজের সহজ ও সঠিক নিয়ম, যাতে আপনি আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জন করতে পারেন! ঈদের নামাজ দুই রাকাত। প্রথমে নিয়ত করে তাকবিরে তাহরিমা দিয়ে নামাজ শুরু করুন, এরপর পড়ুন ছানা।...

শিশুর খাবার রুটিন: সুস্থ, বুদ্ধিমান সন্তানের জন্য যেভাবে সাজাবেন খাবারের সময়সূচি!

আপনার ছোট্ট সোনামণি ঠিকমতো পুষ্টি পাচ্ছে তো? যদি নিশ্চিত না হন, তবে এখনই শিশুর বয়স অনুযায়ী সঠিক খাবারের রুটিন তৈরি করা জরুরি! নবজাতকের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার হলো মায়ের দুধ। জন্মের এক ঘণ্টার মধ্যেই দুধ খাওয়ানো শুরু করতে হবে এবং ছয় মাস পর্যন্ত শুধু মায়ের দুধই...

স্কুল-কলেজের নোট নিতে সেরা ৫টি ফ্রি অ্যাপ – পড়াশোনা হবে আরও স্মার্ট!

পড়ার নোট নেয়ার সময় বারবার খাতা-কলমের ঝামেলা নিয়ে বিরক্ত হন? চাইলেই বদলে ফেলতে পারেন এই অভ্যাসটা — স্মার্ট অ্যাপ দিয়ে নোট নিন ঝটপট! বর্তমানে অনেক দারুণ ফ্রি অ্যাপ আছে, যেগুলো দিয়ে নোট নেয়া যাবে দ্রুত, গুছিয়ে আর একেবারে বিনামূল্যে। চলো জেনে নিই ৫টি সেরা অ্যাপ, যা...

সত্যিকারের সফলতা কাকে বলে? — জানুন কোরআন ও হাদিসের আলোকে

আপনার চোখে সফলতা মানে কি কেবল টাকা-পয়সা আর বৈভব? যদি হ্যাঁ হয়, তবে আপনি বড় এক ভুল ধারণায় আছেন। আজকের সমাজে ধন-সম্পদ, গাড়ি-বাড়ির ঝলক দেখে মানুষ সফলতার মানদণ্ড ঠিক করে নেয়। কিন্তু ইসলাম আমাদের শিখিয়েছে ভিন্ন কিছু। কোরআন-হাদিসের আলোকে সত্যিকারের সফলতা হচ্ছে ঈমান ও নেক...

রাগ নিয়ন্ত্রণের ৭টি সহজ উপায় — মেজাজ ঠান্ডা রাখুন শান্তিতে বাঁচুন!

হঠাৎ রাগে মাথা গরম হয়ে যায়? কখনো এমন ভেবেছেন, ইশ! একটু ঠান্ডা থাকতে পারলে কত ভালো হতো? রাগ একধরনের স্বাভাবিক আবেগ। কিন্তু এই আবেগ যদি নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যায়, তাহলে তা নষ্ট করে দিতে পারে সম্পর্ক, ক্যারিয়ার, এমনকি নিজের স্বাস্থ্যও।ভয় নেই! আজ শিখে নিন রাগ...

মানুষ কী ভাবছে বুঝতে চান? শিখে নিন অঙ্গভঙ্গি দেখে মন বোঝার ১৩টি শক্তিশালী উপায়!

আপনার সামনে থাকা মানুষটি আসলে কী ভাবছে—মুখের কথা ছাড়াও কি সেটা বুঝতে চান? বিজ্ঞান বলছে, মানুষের মন বুঝতে ভাষার চেয়ে অঙ্গভঙ্গি অনেক বেশি শক্তিশালী। মনোবিজ্ঞানীদের মতে, অনুভূতির ৫৫% প্রকাশ পায় শরীরী ভাষায়! চলুন জেনে নিই এমন ১৩টি কার্যকর উপায়, যা আপনাকে মানুষের মনের...

পরিবারের সুখের মূল চাবিকাঠি কার হাতে? জানুন মায়ের অপরিসীম ভূমিকা!

ভেবেছেন কখনো—পরিবারের বন্ধন এত দৃঢ় কেন হয়? কিসের ছোঁয়ায় সন্তান বড় হয় ভালো মানুষ হয়ে? উত্তর একটাই—মায়ের ভালোবাসা আর মায়ের মমতা।পরিবারের শান্তি-শৃঙ্খলা, সন্তানের সুন্দর ভবিষ্যৎ—সবকিছুর শেকড় গেঁথে আছে একজন মায়ের ভালোবাসায়। আজকের আধুনিক যুগে নারীরা শিক্ষিত ও...

২০২৫ সালের প্রযুক্তি বিপ্লব: কোন উদ্ভাবনগুলো বদলে দেবে দুনিয়া?

আপনি কি জানেন ২০২৫ সালে কোন প্রযুক্তিগুলো আমাদের জীবন, কাজ এবং যোগাযোগের ধরণ পুরোপুরি বদলে দিতে পারে? নতুন বছর মানেই নতুন সম্ভাবনা। আর প্রযুক্তির জগতে ২০২৫ সাল নিয়ে আশাটা আরও বেশি, কারণ সামনে আসছে এমন কিছু উদ্ভাবন, যা কল্পনাকেও হার মানাবে! এআই এজেন্ট–এখন আর কেবল...

সুন্দরবন ভ্রমণের সেরা টিপস — জীবন বদলে দেওয়া এক অভিজ্ঞতা অপেক্ষা করছে!

আপনিও কি সবুজের রাজ্য আর বুনো সৌন্দর্যের মাঝে হারিয়ে যেতে চান? কখনো ভাবছেন বাংলাদেশের গর্ব সুন্দরবন ভ্রমণের পরিকল্পনা করবেন? এই ভ্রমণ শুধু প্রকৃতির কাছাকাছি যাওয়া নয়, বরং নিজের ভেতরের প্রশান্তি খুঁজে পাওয়ার এক দুর্লভ সুযোগ। বিশেষ করে বর্ষার শেষে সুন্দরবন যেন প্রাণ...

Tags

খবর৩৬৫ এপ ডাউনলোড করুন

 

© ২০২৫ khobor365. All Rights Reserved.
close
Thanks !

Thanks for sharing this, you are awesome !